荷包扁扁之馬可波羅食記

久聞遠東飯店38樓的馬可波羅餐廳高貴又高檔

但我一直沒有機會親臨拜訪

一方面家裡有小孩平常不會選擇到這種地方吃飯

另一方面聽說他價格驚人

沒有三兩三最好不要隨便上梁山(低頭惦荷包)

如此這般

跟me.bee認識這麼多年

我們兩個征戰了各大飯店餐廳

卻從來沒到這裡吃過飯

那天會硬著頭皮去吃飯當然也是為了捧場

可以說我們兩個一身肥肉都是捧場捧出來的

麵包盤及凱薩沙拉
 

我每次看那些人氣美食部落格心裡總有個疑問

他們在餐廳侍者及旁邊客人眾目睽睽之下

到底是用什麼樣的心情舉起相機對準食物喀擦拍下去的?

難道說他們自己有身為人氣部落格版主的認知

所以把在餐廳照相這件事視為理所當然?

還是說根本就是餐廳邀請他們來吃喝一頓順便撰文打廣告

他們覺得互相抬轎各取所需所以一邊吃飯一邊照相不會覺得彆扭?

我去餐廳吃飯算很少照相的了

主要是mr.bee覺得這等行徑很丟臉:

"你是來吃飯還是來照相的?"

冷眼一瞪就讓我不敢造次

多少美食就這樣進了肚子消化殆盡然後不復記憶

好可惜的英語學習說!

難得mr.bee橫了心帶我吃一頓正港大餐

再怎麼丟臉我也要硬拍幾張照片以茲紀念

天曉得下一次mr.bee肯花大錢帶我去吃飯要再等幾年(遠目)

美麗的窗邊夜景被我拍得像地震實景,晃的好像太厲害了點!
 

馬可波羅最近正在做一系列美國自然牛的促銷活動

每個客人進去之前經理會先做一番詳盡的解說:

"我們的牛肉選自通過CAB評級的美國安格斯黑牛

所謂的自然牛是指美國農業部認證

餵以高品質牧草、穀物和玉米

採用天然放牧及人道飼養

絕不施打荷爾蒙、抗生素或生長激素

每頭牛都有生產履歷，可以溯及到牠生長的牧場

而自然牛長成速度非常緩慢淘汰率又相當高

平均每1,000頭牛中能順利成為Prime等級的自然牛只有20至30頭而已"

餐廳經理介紹至此我整個已經方寸大亂

只想衝進餐廳大快朵頤

但基於禮貌還是要把他專業的解說給聽完

"自然牛在色澤上呈現鮮嫩的粉紅色

有別於一般牛肉像豬肝一樣的那種暗紅色

相較之下更讓人食指大動

加上全程以低溫冷藏運送

吃起來的鮮度與美味絕對更勝市面上冷凍進口的牛肉......"

哩麥擱共啊!!!

我好想趕快去跟屬於我的那一客自然牛耳鬢廝磨一番啊! (擦口水)
今天的主角是Prime等級的肋眼喔!
 

牛肉好不好一吃就知道

那天晚上我知道我吃到了這輩子最讚的肋眼

差點痛哭流涕想哞哞叫(?)

這麼黯然這麼銷魂的牛肉偏偏卻這麼貴

兩個人要吃掉五張小朋友

我怕我以後吃不到了怎麼辦啊!!! (抱頭打滾)

每客牛排都附上像這樣的小配菜跟沾料
 

之前我在雜誌上看過馬可波羅主廚的專訪

外籍主廚講了一段關於他跟他的老師學做馬鈴薯泥的往事

並且當場露一手製作馬鈴薯泥的絕活

據說做出好的PS2-DVD馬鈴薯泥是他們的基本功

口感不夠綿密細緻不行

味道不夠香醇濃郁也不行

說來簡單做來困難

就跟我們中國廚師拿蛋炒飯來看真功夫一樣的道理

吃了一口馬可波羅主廚的獨門馬鈴薯泥

我的眼淚終於忍不住潰堤:
"小姐~馬鈴薯泥真的不能續碗嗎?" 

相較於薯泥的搶眼

薯塊只能說是中規中矩

外表香酥內在鬆軟

相當忠於食物的xyz軟體補給站原味

薯塊的鄰居是來自地球上某一角的岩鹽(我很專心的嗑牛排,沒聽清楚侍者講什麼)

切一小塊牛肉輕輕沾點

絕妙滋味就這麼在我嘴裡爆開成了一個小宇宙(奧妙程度大概跟星矢他們一樣XD)

驚奇連連叫我捨不得放下手中的刀叉

吃了好半天我才注意到原來薯泥也有鄰居呢!

薯泥他本人的鄰居是一小碟 gravy

拿來沾馬鈴薯泥本身已經是絕配了

配上一口粉紅色的自然牛更讓我驚為天人

這真是..........此物只應天上有啊!!!

餐後甜點是他們餐廳著名的提拉米蘇
 

雖然我本身號稱螞蟻投胎

什麼甜食都愛

但獨獨對於提拉米蘇一點好感都沒有

追根究柢原因大概就出在這類甜點做法或多或少都摻了咖啡的關係

我可以接受甜點裡面摻酒

加得好的話絕對有相乘效果

但咖啡..........品質再好我也不喜歡

提拉米蘇這玩意兒就是這樣被我列為拒絕往來戶好多年

可是蛋糕底沒有沾過咖啡的提拉米蘇就不是提拉米蘇了

我在很多地方吃過這種偽提拉米蘇

相信是業者為了迎合像我這種高拐又機歪的客人而研發出來的XD

馬可波羅的提拉米蘇很大人

不是那種亂七八糟惡搞出來的幼稚口味

可是做得再好我也沒辦法全盤接受(對啦~我就是口味幼稚咩!)

上層的乳酪全被我挖光了

獨留下層沾了咖啡的蛋糕底在盤裡空惆悵..........

對不起了~提拉米蘇!

不是你不好

是我沒有欣賞的眼光


以上

愛吃牛肉的同好們,有機會的話趕緊備妥銀彈前去遠東38樓朝聖吧!